【營養美食/韓國料理/鹽水毛蟹】

豐碩

【營養美食/韓國料理/鹽水毛蟹】

 

【菜名】：鹽水毛蟹

 

【分類】：韓國料理

 

【原料】：大毛蟹1000克，精鹽50克，大蔥10克，生薑20克，花椒2克，辣椒醬20克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.螃蟹洗淨，放入煮鍋中，加入清水，清水要淹沒螃蟹，再加鹽、大蔥段、生薑塊、花椒壓上鍋蓋，用旺火煮沸後，改用小火稍煮。

 

2.揀出螃蟹，瀝乾，裝盤。

 

3.辣椒醬分裝兩小碟，用螃蟹肉蘸辣椒醬吃。

 

【特點】：色澤金黃，蟹肉香且嫩，誘人食欲。

 

【注意】：

 

【序號】：1505

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E6%AF%9B%E8%9F%B9