【單元操作】
unitoperation
【辭書名稱】力學名詞辭典
各種不同的工業，其製造程序雖然很繁複，但每一個程序可分為若干步驟，每一步驟所發生的物理變化具有相似性，此每一步驟稱為一個單元操作。
同一個單元操作可以在不同之化工程序中出現，例如在糖液濃縮或海水淡化的程序中，由溶液中蒸發液體的原理是相同的，因此蒸發是單元操作的一種，許多其他的步驟也是具有單元操作的特性，包括萃取、乾燥、蒸餾、吸附、調濕、過濾、結晶、混合、研磨、分離及固體輸送等。
轉自:http://edic.nict.gov.tw/cgi-bin/tudic/gsweb.cgi?o=ddictionary
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