【營養美食/韓國料理/蓋澆飯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/蓋澆飯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蓋澆飯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大米飯2000克，豆芽300克，黃瓜300克，胡蘿蔔300克，芹菜200克，熟牛肉絲1000克，雞蛋5個，芝麻100克（焙好），紫菜100克，大蔥末50克，芝麻油100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.豆芽（黃豆芽和綠豆芽均可）去根，洗淨控乾，放入開水鍋焯熟，出鍋，放入涼水中，控水，切成段，加熟牛肉絲、芝麻、50克芝麻油，拌勻成冷拌菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.黃瓜洗淨，消毒，切成絲，涼拌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.芹菜摘洗乾淨，用開水焯熟，再切細絲，做成涼拌菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.再將蛋白和蛋黃色開，分別攤成餅，一半切成菱形，一半切麵細絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.紫菜在鍋裏烤脆，出鍋後揉成粉末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.胡蘿蔔洗淨，去皮，切成細絲涼拌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>7.把熟大米飯盛在碗裏，中間稍高，再將各種菜料按顏色配好，按順序整齊地擺出美妙的圖案，放在飯上，撒上蔥花，淋上芝麻油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>8.食用時，與泡菜、大醬湯同食，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：圖案美妙，色澤豔麗，開胃爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1313</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%93%8B%E6%BE%86%E9%A3%AF
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