【營養美食/韓國料理/大醬豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/大醬豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：大醬豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐500克，大醬50克，豆油50克，白糖30克，料酒20克，大蔥10克，生薑10克，味精3克，澱粉10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐切成2釐米見方的丁，放入開水鍋中稍氽一下後，撈出，控水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.大蔥、生薑去外皮，洗淨，均切成碎末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒勺旺火燒熱，放入50克豆油，待五成熱時，投入蔥末、薑末、煸炒幾下，加入大醬稍炒幾下，再放入白糖、料酒、味精，攪拌均勻後加豆腐丁，翻炒幾下，放入水澱粉勾芡，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤棗紅，豆腐細嫩，味道醇香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1299</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E5%A4%A7%E9%86%AC%E8%B1%86%E8%85%90
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