【營養美食/韓國料理/炒章魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/炒章魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：炒章魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮章魚肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇25克，水發木耳15克，豆油35克，醬油25克，料酒15克，味精2克，澱粉25克，大蔥5克，大蒜3克，生薑5克，精鹽2克，芝麻10克（焙好）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將章魚肉清洗乾淨，切成長3釐米的片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>罐頭竹筍，水發蘑菇均切絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>水發木耳撕成小片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蔥、生薑、大蒜去皮，洗淨，剁成碎末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.再將章魚用開水燙好，控乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.旺火燒熱炒勺，放入豆油，燒至五成熱時，放入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味，再放入章魚肉片、竹筍絲\蘑菇絲、木耳片，翻炒幾下，加料酒、味精、鹽，再炒幾下，調好口味，加入少許澱粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：口味鮮美，章魚脆嫩，鹹香可口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1294</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E7%82%92%E7%AB%A0%E9%AD%9A
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